Aqui está algo interessante do setor agrícola: a população de vacas leiteiras dos E.U.A. acaba de atingir um pico de 25 anos. Por que isso é importante? Bem, enquanto a indústria da carne tem lutado com a escassez de suprimentos e os consumidores estão sendo atingidos por preços recordes da carne bovina, o lado do leite conta uma história diferente. Este aumento no número de vacas leiteiras pode sinalizar dinâmicas em mudança na economia do gado. Os agricultores podem estar mudando suas estratégias à medida que a produção de carne bovina enfrenta restrições. É um daqueles indicadores macro que não fazem manchetes, mas revelam como as cadeias de suprimentos se adaptam sob pressão.