¿Un fenómeno interesante? La cantidad de tiendas de marcas de sushi en Beijing, Shanghái y Shenzhen ha alcanzado récords. En una ciudad como Shenzhen, ¡se abrieron 30 tiendas de Sushi Lang! ¿Y en Tokio? Solo 5 tiendas en un distrito. La realidad detrás de estos datos refleja algo muy claro: la capacidad del mercado de consumo, la velocidad de expansión y la diferencia en el tamaño del mercado entre las ciudades de primera y segunda línea en China y el mercado japonés.

Esta comparación puede parecer un fenómeno en el sector de la restauración, pero si se piensa en profundidad, ¿por qué las marcas se atreven a abrir tantas tiendas en Shenzhen? Esto indica que la demanda de consumo realmente está allí. Ya sea por la actualización del consumo, los cambios en los hábitos de los jóvenes o la madurez del sistema comercial urbano, todos apoyan este ritmo de expansión. Aunque la economía de China y Japón enfrentan sus propios desafíos, al menos en términos de actividad en el lado del consumo, ambos mercados están demostrando su dinamismo con acciones concretas.