## 商業革命Mill：AI廚餘容器如何說服Whole Foods

Mill展示了一家初創公司如何依靠經過驗證的產品力量，從消費者市場轉向企業客戶。與Whole Foods和Amazon的合作不僅僅是一份合約，更是公司商業模式徹底轉變的證明，該公司從一開始就計劃專注於商業客戶擴展。

據CEO兼聯合創始人Mett Rogers表示，這一策略早在Series A融資時就已經奠定基礎。然而，直到合約正式簽署，該公司對於從企業廚餘回收中獲利的雄心才得以公開展現。

### 食品容器如何成為商業工具

Whole Foods將於2027年開始在其門店推行Mill商業版容器。其用途很簡單：設備會將蔬果區的廚餘進行粉碎和脫水，降低垃圾運輸成本，並為零售商購買的蛋雞提供黑色飼料。對Whole Foods來說，這意味著在兩個層面直接降低運營成本。

但真正的價值在於數據。Mill容器將收集有關丟棄物品及其數量的資訊。「我們的目標不僅是優化他們的垃圾運營，更是將焦點向供應鏈上游移動，讓門店真正減少食物浪費」，Rogers解釋。

### 從消費者到企業：家庭測試的角色

Mill幾年前就已經開始進入家庭市場。正如之前開發Nest的團隊所預期，這些裝置兼具美觀與功能性。這並非偶然策略——家庭產品作為收集效率證據、數據和建立品牌聲譽的工具。

當Whole Foods開始與Mill談判時，許多零售商的管理層已經在家中使用該容器。Rogers將此描述為他們企業銷售策略的一部分：管理層與潛在客戶的主管溝通，並邀請他們在日常生活中試用Mill。「這是一個無法輸的方式，能展示真正的價值」，他說。

### AI作為交易的關鍵因素

Whole Foods真正感興趣的是Mill能在食物進入容器前就辨識出廚餘。公司開發了一套配備傳感器的AI系統，能判斷食物是否仍適合販售。減少所謂的「shrink」——零售商因廚餘和盜竊造成的損失——可能為公司帶來顯著的競爭優勢。

在大型語言模型方面的突破至關重要。在Nest，Rogers和他的同事Harry Tannenbaum花費超過一年時間，動用數十名Google工程師，訓練攝像頭辨識人員和包裹。而借助現代LLM，Mill只需少數工程師和更短時間就能達到更佳效果。「AI是一個巨大的推動力」，Rogers強調，他承認這使公司能更快推出商業版本。

### 多元化作為生存策略

CEO表示，單一客戶群和單一收入渠道的複雜性是經濟上的脆弱性。Rogers舉了自己在Apple的經驗作為例子：當iPod帶來約70%的公司收入時，Steve Jobs堅持開發iPhone，正是因為擔心摩托羅拉在智能手機市場的競爭。「我們需要第二個支點」。

Mill也將這一邏輯應用於其商業模式，逐步擴展到商業客戶。根據Rogers的最新說法，公司還在開發市政方向。「我們持續增加新的支點，並擴大收入來源的多樣性」，他說。

與Whole Foods的合作證明，廚餘容器不僅僅是家庭用的裝置，更是一個數據收集、成本優化和新商業渠道的平臺，在這個行業中，每一個效率百分點都具有實質價值。