2026年春、薬食同源の分野の熱気は予想以上に早く、そして激しくなっている。
3月7日午後、北京、広東代表団のグループ会議の現場。外交部副部長の華春瑩は、全国人民代表大会代表の廖志略が推奨した故郷の特産品、化橘紅润喉糖を試食し、遠慮なく称賛の言葉を述べた。「この化橘紅には本当に感謝しています。さっき一気に2つ連続で食べましたが、これまでで一番喉に優しく、最も良いと感じました。」
この話題が広まると、市場は瞬く間に反応を見せた。京東健康のデータによると、関連報道後、「化橘紅」のキーワード検索量は急増し、売上は前年同期比で3倍超に達し、深加工製品の多くは一時品切れとなった。
この熱狂的な薬食同源のトレンドは、確かに喜ばしいニュースだが、冷静に考えると、化橘紅の爆発的な人気は偶然なのか必然なのか？106種類の薬食同源食材の中から、次の「化橘紅」をどう見つけるべきか？原料を選定し、若者が買いたくなる商品にどう変えるか？
これらの疑問は、共通の核心的な課題を指している：薬食同源のチャンスは誰もが見て取れるが、そのチャンスをビジネスに変える道筋は、多くの企業にとって依然として曖昧だ。
これこそが、Foodailyが2026年イノベーション博覧会を通じて、業界と共に解決策を加速させたい出発点である。
前回の記事では、4月15日から17日まで無錫で開催される2026 Foodailyイノベーション博覧会において、過去数年にわたる薬食同源の追跡調査と洞察を一つの「イノベーションソリューション」にまとめ、トレンド分析、世界のヒット商品モデル、国内適応策、OEMリソース、チャネル選定までをワンストップで提供することを発表した。
この「薬食同源成長のパスワード解読ツアー」が発表されると、伊利、无限极、ペプシ、泰一健康、品斛堂、乐源など50社以上のトップ企業や、第一医薬、天猫国際、盒馬などの主要チャネルから積極的な反応が寄せられた。
もしあなたも次の「化橘紅」を探しているなら、この春のFoodailyイノベーション博覧会は、あなたの薬食同源ヒット商品への道に新たなヒントをもたらすだろう。
【注目ポイント】
次の「化橘紅」を見つけるには、薬食同源の未来のヒット食材をどう掘り起こすか？
「良薬」を日常に隠す：剤型×シーンのヒット公式
成分選定からブランド化まで、年間売上10億円超の成功事例に潜むコアビジネスロジックは何か？
1
次の「化橘紅」を見つけるには、
薬食同源の未来のヒット食材をどう掘り起こすか？
良質な原料は、百億規模の分野を支えるに十分だ。
正官庄は人参製品で、世界の高麗人参市場の40%以上のシェアを占め、売上は10年連続トップを維持している。近年では、特定の細分化された原料を用いた薬食同源のヒット商品も次々と登場している。
しかし、問題は：106種類の薬食同源食材の中で、どれに賭けるべきか？一瞬の流行に終わるものはどれか？なぜ今年、化橘紅が火をつけたのか？
Foodaily研究院は、すでに産業化規模に達している食材を振り返り、「スター潜在力」を持つ原料には、一般的に次の4つの特性があることを発見した。
第一に、明確な機能と科学的裏付けがあること。効果は広く一般に受け入れられるものであり、健康の痛点に対応し、かつその有効性を裏付ける堅実な科学証拠が必要だ。
第二に、体感があり、リピート消費を促すこと。効果を実感できるものでなければ、試し買いからリピートにはつながらない。
第三に、受け入れやすく、日常の消費シーンに溶け込めること。味が受け入れられ、価格が手頃で、形態が日常的に使えるものであり、シーンに自然に溶け込むこと。
第四に、複合組み合わせに対して消費者の共通認識があること。単一の食材だけでは機能不足の場合でも、六味地黄丸の六味配合や、陳皮と山楂の健脾組み合わせのように、伝統的な複合配合は認知の錨（いかり）となる。
今回話題になった化橘紅は典型例だ。「润喉」（喉の潤い）は、広く知られながらも長らく見落とされてきた機能シーンであり、その润喉糖の剤型は、まるで飴をなめるように健康を促進でき、体感も明らかで、自然とリピートにつながる。海外市場では、この細分化された分野で成功したブランド例もすでに証明されている。
では、これら4つの爆発的特性を備えた次の「化橘紅」はどこにあるのか？
Foodaily研究院は、106種類の公式薬食同源リストから、効果証拠、マーケットの革新性、消費者認知、海外のヒット商品との比較、消費シーンの潜在性、産業化の進展度、地方政府の政策支援などの観点から、10以上の最もスター潜在力のある薬食同源成分を選定した。
これらの潜在成分は、2026年のFoodailyイノベーション博覧会の「スーパー成分」エリアにて一堂に会する予定だ。ただし、これは単なる展示ではなく、イノベーションの道筋を比較・対照する場でもある。各潜在成分の横には、世界のヒット商品例と、それに対応した国内適応策も併せて紹介される。見ているのは孤立した原料ではなく、「選材」から「製品化」までの一連の論理だ。
左右にスワイプして詳細を見る
2
「良薬」を日常に隠す：
剤型×シーンのヒット公式
潜在成分を見つけることは第一歩に過ぎない。本当にその薬食同源製品がどこまで成長できるか、どれだけ大きな市場を獲得できるかは、その形態とシーンにかかっている。
2025年の薬食同源ヒット商品を振り返ると、次のような明確な公式が浮かび上がる。
ヒット商品＝（伝統的配方＋現代的剤型）×高頻度シーン
剤型は「どうやって食べるか」の問題を解決し、シーンは「なぜ食べるのか」の理由を示す。両者はどちらか一方だけでは成立しない。
世界一の人参ブランド、正官庄の成長過程を分析すると、2012年のEVERYTIMEの条装紅参濃縮液の発売が重要な節目だったことがわかる。それ以前は、人参は「買って帰って煮る」儀式的な滋養品だったが、その後は、「開封してすぐ飲める」日常飲料へと変貌し、通勤途中やオフィスの合間、出張時などの碎片化したシーンにおいても消費の接点となった。
画像出典：正官庄
市場の実績は、この革新の爆発力を裏付けている。2022年までに、EVERYTIMEの累計販売数は4億本を突破し、1秒あたり1.2本が売れている計算だ。2026年には、世界累計販売数は5000万箱を超える見込みだ。正官庄の輸出額の中で、EVERYTIMEがトップを占めている。
伝統的な滋養品が、現代生活に適した剤型を見つけ、高頻度のシーンに組み込まれると、市場規模は倍増する。
では、どの剤型とシーンに賭けるべきか？
2026年のFoodailyイノベーション博覧会では、フォーラムや展示エリアの独自企画を通じて、薬食同源企業の剤型とシーンの革新の機会を支援する。
「剤型革新」独占品評：ポーチ型、層状錠、二層飲料、爆珠キャップ、スプレー、口溶け膜、ショット、チョコレート、乳製品、スナックなど、世界中の新剤型を紹介し、どれがより注目すべきかを議論。
機能性フォーラムでは、複数のグローバルリーディング技術企業とともに次世代の剤型革新を紹介し、Foodaily研究院が選ぶ最先端の事例とともに、「見て、聞いて、味わい、遊べる」体験型の品評会を実施。
「Foodaily年間トップ10消費シーン」展示：未来の健康食品エコシステム展の特設コーナーにて、中国市場の消費ニーズに合わせ、脳力向上、リラクゼーション、贈答などの高潜在シーンに焦点を当て、薬食同源の各シーンでの浸透の可能性を紹介。海外の機能性ソフトキャンディの睡眠促進シーンへのアプローチや、適応原料飲料の感情管理シーンへの適用例も紹介。
「ヒット商品モデル」展示：既に世界市場で実証済みの薬食同源ヒット商品を選定し、その革新ロジックと成功の道筋を分析。さらに、国内向けのローカライズ解決策も併せて提示し、企業のイノベーションを支援。
3
成分選定からブランド化まで、
年間売上10億円超の成功事例に潜む
コアビジネスロジックは何か？
原料を商品に変え、それを成功したビジネスブランドに育てるにはどうすればいいか？
2026年Foodailyイノベーション博覧会のカテゴリー＆テーマフォーラムでは、成功例を持つ業界の先駆者を招き、成分からビジネスへの実践経験を解説。業界関係者が「正しい成分選び」から「ブランド化」までを理解できるよう支援する。
伝統的な処方の現代化はどう進めるか？
中草薬の研究に長年取り組む无限极は、「東洋の智慧＋現代の手法」をコンセプトに、全身の抗衰と局所の抗衰の協調メカニズムを解説。琼玉膏の開発例を通じて、伝統的な薬食同源処方からグローバル展開する商品への変換実践を紹介。原料選定、配合革新、科学的実証の全工程を公開。
上場からわずか5ヶ月で売上1億円を突破した六味地黄飲料シリーズは、2025年の薬食同源飲料の象徴的ヒットとなった。背後の三大操縦役、道姆マーケティングコンサルティング、三诺健康、張仲景が初めて顔を合わせ、千年古方の食品化とビジネス化の全過程を深く解説。伝統的な健康・滋養品が中高年層の枠を超え、日常の軽い養生シーンに若返り、若者層への新たな市場拡大を実現する道筋を示す。
伝統的な草本開発は、「原料の非標準化」「工芸の変動」「研究開発の長期化」という三大課題に直面している。泰一健康は、長年の研究を経て開発した「数智化合煎技術プラットフォーム」を初公開。東洋の草本の知恵を定量化・再現可能な工業標準へと変換し、原料選定から製品上市までの全工程を短縮し、活性成分のバッチ安定性も向上させる。
どうやって薬食同源の正確な効能・効果を見出し、検証するか？長年栄養代謝の研究を続けるハーバード医科大学の周金榮博士は、「植肽合一」の革新的理念を初めて体系的に解説。高い生物活性とターゲット性を持つ食源性ペプチドと、中国伝統の食薬同源食材の天然認知、多靶点効果を深く融合させ、次世代の機能性食品の技術的高地を狙う。
単一原料を「独占ビジネス」に仕立てるには？
薬食同源を手掛ける企業は皆、同じ疑問を抱いている：潜在力のある原料を見つけ、それを徹底的に理解し、深掘りして、自社の「独占ビジネス」に育てたい。しかし現実は、栽培しても誰に売るのか分からず、商品化しても差別化できず、ブランドにならない。原料は同じでも、その価値はまったく異なる次元にある。
雲南高黎貢山に自社の石斛（せきこく）栽培基地を持ち、原料の研究・生産・ブランド化を進める品斛堂は、「石斛原浆」ブランドを創出し、石斛酒や石斛固体飲料など多角化した商品群も展開している。副社長の閻永增は、長年の産業化とビジネス実践について現場で語る。
薬食同源を小さな一歩で伝統的な飲料・食品に浸透させるには？
Vigor清は、HPP技術を用いた姜黄（しょうおう）と生姜、レモンのジュースを開発し、盒馬の冷蔵飲料リピートランキングのトップに立った。若者に支持される「命の延命神器」として、創業者兼CEOの張晨玲は、飲料イノベーションフォーラムでHPP技術がもたらす新中式機能飲料革命と、そのビジネスチャンスを解説。
乳製品は高頻度消費と高い認知を持つ健康の担い手だが、薬食同源成分と乳製品の融合における配合の難しさ（安定性、口当たり、賞味期限）は依然として業界の課題。乳業のトップ専門家が乳製品フォーラムで、薬食同源を取り入れた新しいアプローチと技術革新、産業実践を解説し、新シーンへの展開を模索。
スナックは、リラックスできるカテゴリーとしても注目されており、伝統的な食材をグローバルなスナックシーンにどう取り込むかが重要なテーマとなっている。国内食材の価値発掘だけでなく、「薬食同源」の海外展開の道筋も見据えた先進的な取り組みだ。ペプシアジア研究開発センターの楊晨光は、クロス国企業の視点から中国の食文化を活用した健康スナックの革新事例を紹介。
薬食同源が伝統的滋養から日常的・スナック化へと進化する中、高齢者向けの供給と需要のミスマッチやシーンの革新が、新たな成長の鍵となっている。旺旺グループの「愛至尊」ブランド責任者は、高齢者栄養の団体標準に基づき、低GI＋薬食同源を核に、商品設計や味、感覚体験の多角的な適応老化を図り、伝統的な食養を日常に浸透させる方法を提案。
4
2026年4月無錫Foodailyイノベーション博覧会、
薬食同源の「イノベーション加速」時代を迎える
薬食同源の黄金時代はすでに到来した。しかし、これは「酒は香り高く巷に深く知られる」時代ではなく、単に「薬材」を「食材」に変えるだけで成功できる時代でもない。
真のヒット商品は、新しい食材の言葉で若い消費者と対話し、新しい剤型を高頻度シーンに融合させ、新技術で伝統のエッセンスを封じ込め、最終的に無錫のFoodailyイノベーション博覧会のような業界エコシステムの中で自らのポジションを見つけた先駆者たちに属する。
今後5年から10年の間、薬食同源はヘルスケア分野の最も確実なコア成長戦場となるだろう。あなたは、「爆発」する準備はできているか？
2026年のFoodailyイノベーション博覧会では、3日間をかけて、薬食同源のイノベーションに関する3つの核心的課題を一気に解決し、分野の革新を加速させ、爆発的な展開を促進する。
5
お問い合わせ
携帯：18362506360
出展相談：アイビー
携帯：17706130838
チャネル参加相談：グレース
携帯：17712640978
6
今すぐチケットを購入・登録
2026年4月15日～17日、中国・無錫国際会議センターにて、チケットの団体割引販売中！
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表紙画像出典：淘宝、小紅書@小紅薯knbawbq7
216.87K 人気度
300.87K 人気度
16.22K 人気度
49.16K 人気度
872.31K 人気度
のど飴が売り切れるほど大ヒット！橘紅を使った次の薬食同源の爆売れ食材は誰だ？
2026年春、薬食同源の分野の熱気は予想以上に早く、そして激しくなっている。
3月7日午後、北京、広東代表団のグループ会議の現場。外交部副部長の華春瑩は、全国人民代表大会代表の廖志略が推奨した故郷の特産品、化橘紅润喉糖を試食し、遠慮なく称賛の言葉を述べた。「この化橘紅には本当に感謝しています。さっき一気に2つ連続で食べましたが、これまでで一番喉に優しく、最も良いと感じました。」
この話題が広まると、市場は瞬く間に反応を見せた。京東健康のデータによると、関連報道後、「化橘紅」のキーワード検索量は急増し、売上は前年同期比で3倍超に達し、深加工製品の多くは一時品切れとなった。
この熱狂的な薬食同源のトレンドは、確かに喜ばしいニュースだが、冷静に考えると、化橘紅の爆発的な人気は偶然なのか必然なのか？106種類の薬食同源食材の中から、次の「化橘紅」をどう見つけるべきか？原料を選定し、若者が買いたくなる商品にどう変えるか？
これらの疑問は、共通の核心的な課題を指している：薬食同源のチャンスは誰もが見て取れるが、そのチャンスをビジネスに変える道筋は、多くの企業にとって依然として曖昧だ。
これこそが、Foodailyが2026年イノベーション博覧会を通じて、業界と共に解決策を加速させたい出発点である。
前回の記事では、4月15日から17日まで無錫で開催される2026 Foodailyイノベーション博覧会において、過去数年にわたる薬食同源の追跡調査と洞察を一つの「イノベーションソリューション」にまとめ、トレンド分析、世界のヒット商品モデル、国内適応策、OEMリソース、チャネル選定までをワンストップで提供することを発表した。
この「薬食同源成長のパスワード解読ツアー」が発表されると、伊利、无限极、ペプシ、泰一健康、品斛堂、乐源など50社以上のトップ企業や、第一医薬、天猫国際、盒馬などの主要チャネルから積極的な反応が寄せられた。
もしあなたも次の「化橘紅」を探しているなら、この春のFoodailyイノベーション博覧会は、あなたの薬食同源ヒット商品への道に新たなヒントをもたらすだろう。
【注目ポイント】
次の「化橘紅」を見つけるには、薬食同源の未来のヒット食材をどう掘り起こすか？
「良薬」を日常に隠す：剤型×シーンのヒット公式
成分選定からブランド化まで、年間売上10億円超の成功事例に潜むコアビジネスロジックは何か？
1
次の「化橘紅」を見つけるには、
薬食同源の未来のヒット食材をどう掘り起こすか？
良質な原料は、百億規模の分野を支えるに十分だ。
正官庄は人参製品で、世界の高麗人参市場の40%以上のシェアを占め、売上は10年連続トップを維持している。近年では、特定の細分化された原料を用いた薬食同源のヒット商品も次々と登場している。
しかし、問題は：106種類の薬食同源食材の中で、どれに賭けるべきか？一瞬の流行に終わるものはどれか？なぜ今年、化橘紅が火をつけたのか？
Foodaily研究院は、すでに産業化規模に達している食材を振り返り、「スター潜在力」を持つ原料には、一般的に次の4つの特性があることを発見した。
第一に、明確な機能と科学的裏付けがあること。効果は広く一般に受け入れられるものであり、健康の痛点に対応し、かつその有効性を裏付ける堅実な科学証拠が必要だ。
第二に、体感があり、リピート消費を促すこと。効果を実感できるものでなければ、試し買いからリピートにはつながらない。
第三に、受け入れやすく、日常の消費シーンに溶け込めること。味が受け入れられ、価格が手頃で、形態が日常的に使えるものであり、シーンに自然に溶け込むこと。
第四に、複合組み合わせに対して消費者の共通認識があること。単一の食材だけでは機能不足の場合でも、六味地黄丸の六味配合や、陳皮と山楂の健脾組み合わせのように、伝統的な複合配合は認知の錨（いかり）となる。
今回話題になった化橘紅は典型例だ。「润喉」（喉の潤い）は、広く知られながらも長らく見落とされてきた機能シーンであり、その润喉糖の剤型は、まるで飴をなめるように健康を促進でき、体感も明らかで、自然とリピートにつながる。海外市場では、この細分化された分野で成功したブランド例もすでに証明されている。
では、これら4つの爆発的特性を備えた次の「化橘紅」はどこにあるのか？
Foodaily研究院は、106種類の公式薬食同源リストから、効果証拠、マーケットの革新性、消費者認知、海外のヒット商品との比較、消費シーンの潜在性、産業化の進展度、地方政府の政策支援などの観点から、10以上の最もスター潜在力のある薬食同源成分を選定した。
これらの潜在成分は、2026年のFoodailyイノベーション博覧会の「スーパー成分」エリアにて一堂に会する予定だ。ただし、これは単なる展示ではなく、イノベーションの道筋を比較・対照する場でもある。各潜在成分の横には、世界のヒット商品例と、それに対応した国内適応策も併せて紹介される。見ているのは孤立した原料ではなく、「選材」から「製品化」までの一連の論理だ。
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「良薬」を日常に隠す：
剤型×シーンのヒット公式
潜在成分を見つけることは第一歩に過ぎない。本当にその薬食同源製品がどこまで成長できるか、どれだけ大きな市場を獲得できるかは、その形態とシーンにかかっている。
2025年の薬食同源ヒット商品を振り返ると、次のような明確な公式が浮かび上がる。
ヒット商品＝（伝統的配方＋現代的剤型）×高頻度シーン
剤型は「どうやって食べるか」の問題を解決し、シーンは「なぜ食べるのか」の理由を示す。両者はどちらか一方だけでは成立しない。
世界一の人参ブランド、正官庄の成長過程を分析すると、2012年のEVERYTIMEの条装紅参濃縮液の発売が重要な節目だったことがわかる。それ以前は、人参は「買って帰って煮る」儀式的な滋養品だったが、その後は、「開封してすぐ飲める」日常飲料へと変貌し、通勤途中やオフィスの合間、出張時などの碎片化したシーンにおいても消費の接点となった。
画像出典：正官庄
市場の実績は、この革新の爆発力を裏付けている。2022年までに、EVERYTIMEの累計販売数は4億本を突破し、1秒あたり1.2本が売れている計算だ。2026年には、世界累計販売数は5000万箱を超える見込みだ。正官庄の輸出額の中で、EVERYTIMEがトップを占めている。
伝統的な滋養品が、現代生活に適した剤型を見つけ、高頻度のシーンに組み込まれると、市場規模は倍増する。
では、どの剤型とシーンに賭けるべきか？
2026年のFoodailyイノベーション博覧会では、フォーラムや展示エリアの独自企画を通じて、薬食同源企業の剤型とシーンの革新の機会を支援する。
「剤型革新」独占品評：ポーチ型、層状錠、二層飲料、爆珠キャップ、スプレー、口溶け膜、ショット、チョコレート、乳製品、スナックなど、世界中の新剤型を紹介し、どれがより注目すべきかを議論。
機能性フォーラムでは、複数のグローバルリーディング技術企業とともに次世代の剤型革新を紹介し、Foodaily研究院が選ぶ最先端の事例とともに、「見て、聞いて、味わい、遊べる」体験型の品評会を実施。
「Foodaily年間トップ10消費シーン」展示：未来の健康食品エコシステム展の特設コーナーにて、中国市場の消費ニーズに合わせ、脳力向上、リラクゼーション、贈答などの高潜在シーンに焦点を当て、薬食同源の各シーンでの浸透の可能性を紹介。海外の機能性ソフトキャンディの睡眠促進シーンへのアプローチや、適応原料飲料の感情管理シーンへの適用例も紹介。
「ヒット商品モデル」展示：既に世界市場で実証済みの薬食同源ヒット商品を選定し、その革新ロジックと成功の道筋を分析。さらに、国内向けのローカライズ解決策も併せて提示し、企業のイノベーションを支援。
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成分選定からブランド化まで、
年間売上10億円超の成功事例に潜む
コアビジネスロジックは何か？
原料を商品に変え、それを成功したビジネスブランドに育てるにはどうすればいいか？
2026年Foodailyイノベーション博覧会のカテゴリー＆テーマフォーラムでは、成功例を持つ業界の先駆者を招き、成分からビジネスへの実践経験を解説。業界関係者が「正しい成分選び」から「ブランド化」までを理解できるよう支援する。
伝統的な処方の現代化はどう進めるか？
中草薬の研究に長年取り組む无限极は、「東洋の智慧＋現代の手法」をコンセプトに、全身の抗衰と局所の抗衰の協調メカニズムを解説。琼玉膏の開発例を通じて、伝統的な薬食同源処方からグローバル展開する商品への変換実践を紹介。原料選定、配合革新、科学的実証の全工程を公開。
上場からわずか5ヶ月で売上1億円を突破した六味地黄飲料シリーズは、2025年の薬食同源飲料の象徴的ヒットとなった。背後の三大操縦役、道姆マーケティングコンサルティング、三诺健康、張仲景が初めて顔を合わせ、千年古方の食品化とビジネス化の全過程を深く解説。伝統的な健康・滋養品が中高年層の枠を超え、日常の軽い養生シーンに若返り、若者層への新たな市場拡大を実現する道筋を示す。
伝統的な草本開発は、「原料の非標準化」「工芸の変動」「研究開発の長期化」という三大課題に直面している。泰一健康は、長年の研究を経て開発した「数智化合煎技術プラットフォーム」を初公開。東洋の草本の知恵を定量化・再現可能な工業標準へと変換し、原料選定から製品上市までの全工程を短縮し、活性成分のバッチ安定性も向上させる。
どうやって薬食同源の正確な効能・効果を見出し、検証するか？長年栄養代謝の研究を続けるハーバード医科大学の周金榮博士は、「植肽合一」の革新的理念を初めて体系的に解説。高い生物活性とターゲット性を持つ食源性ペプチドと、中国伝統の食薬同源食材の天然認知、多靶点効果を深く融合させ、次世代の機能性食品の技術的高地を狙う。
単一原料を「独占ビジネス」に仕立てるには？
薬食同源を手掛ける企業は皆、同じ疑問を抱いている：潜在力のある原料を見つけ、それを徹底的に理解し、深掘りして、自社の「独占ビジネス」に育てたい。しかし現実は、栽培しても誰に売るのか分からず、商品化しても差別化できず、ブランドにならない。原料は同じでも、その価値はまったく異なる次元にある。
雲南高黎貢山に自社の石斛（せきこく）栽培基地を持ち、原料の研究・生産・ブランド化を進める品斛堂は、「石斛原浆」ブランドを創出し、石斛酒や石斛固体飲料など多角化した商品群も展開している。副社長の閻永增は、長年の産業化とビジネス実践について現場で語る。
薬食同源を小さな一歩で伝統的な飲料・食品に浸透させるには？
Vigor清は、HPP技術を用いた姜黄（しょうおう）と生姜、レモンのジュースを開発し、盒馬の冷蔵飲料リピートランキングのトップに立った。若者に支持される「命の延命神器」として、創業者兼CEOの張晨玲は、飲料イノベーションフォーラムでHPP技術がもたらす新中式機能飲料革命と、そのビジネスチャンスを解説。
乳製品は高頻度消費と高い認知を持つ健康の担い手だが、薬食同源成分と乳製品の融合における配合の難しさ（安定性、口当たり、賞味期限）は依然として業界の課題。乳業のトップ専門家が乳製品フォーラムで、薬食同源を取り入れた新しいアプローチと技術革新、産業実践を解説し、新シーンへの展開を模索。
スナックは、リラックスできるカテゴリーとしても注目されており、伝統的な食材をグローバルなスナックシーンにどう取り込むかが重要なテーマとなっている。国内食材の価値発掘だけでなく、「薬食同源」の海外展開の道筋も見据えた先進的な取り組みだ。ペプシアジア研究開発センターの楊晨光は、クロス国企業の視点から中国の食文化を活用した健康スナックの革新事例を紹介。
薬食同源が伝統的滋養から日常的・スナック化へと進化する中、高齢者向けの供給と需要のミスマッチやシーンの革新が、新たな成長の鍵となっている。旺旺グループの「愛至尊」ブランド責任者は、高齢者栄養の団体標準に基づき、低GI＋薬食同源を核に、商品設計や味、感覚体験の多角的な適応老化を図り、伝統的な食養を日常に浸透させる方法を提案。
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2026年4月無錫Foodailyイノベーション博覧会、
薬食同源の「イノベーション加速」時代を迎える
薬食同源の黄金時代はすでに到来した。しかし、これは「酒は香り高く巷に深く知られる」時代ではなく、単に「薬材」を「食材」に変えるだけで成功できる時代でもない。
真のヒット商品は、新しい食材の言葉で若い消費者と対話し、新しい剤型を高頻度シーンに融合させ、新技術で伝統のエッセンスを封じ込め、最終的に無錫のFoodailyイノベーション博覧会のような業界エコシステムの中で自らのポジションを見つけた先駆者たちに属する。
今後5年から10年の間、薬食同源はヘルスケア分野の最も確実なコア成長戦場となるだろう。あなたは、「爆発」する準備はできているか？
2026年のFoodailyイノベーション博覧会では、3日間をかけて、薬食同源のイノベーションに関する3つの核心的課題を一気に解決し、分野の革新を加速させ、爆発的な展開を促進する。
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お問い合わせ
参加相談：ベティ
携帯：18362506360
出展相談：アイビー
携帯：17706130838
チャネル参加相談：グレース
携帯：17712640978
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表紙画像出典：淘宝、小紅書@小紅薯knbawbq7