33.9万! Хоґ-бар заявляє, що розподіляє прибуток за 4 дні святкового сезону серед співробітників, власник: минулого року закрив дві заклади, але святкові бонуси залишаються

“33.9萬元 прибутку, розподілені між 6 магазинами та понад 140 працівниками. Найбільше отримав менеджер — 14 860 гривень, середній працівник — 4 865 гривень, а найменше отримала прибиральниця — 1 447 гривень.”

Китайський ресторан «Чілічуан» у Сичуані стверджує, що це особливий подарунок для працівників на святковий сезон 2026 року — розподілити всю прибуток за чотири дні свят (свято ляна, перший, другий і третій день Нового року) між працівниками.

Це вже четвертий рік поспіль, коли цей ресторан застосовує таку систему соціальних виплат.

У порівнянні з минулорічним святом, коли прибуток за три дні свят був розподілений між працівниками, цього року додався ще один день. Ще одна відмінність — минулого року 8 магазинів заробили разом 532 000 юанів за три дні, а цього року 6 магазинів за чотири дні отримали 339 000 юанів.

Власник ресторану «Чілічуан» Хуан Хаомінг повідомив журналісту «Червона зірка», що минулого року бізнес був важким, закрили два магазини, але ця святкова допомога все одно залишилася.

«Розподіл прибутку за святкові дні — це спосіб трохи компенсувати працівникам», — сказав Хуан Хаомінг. Перед відкриттям бізнесу він працював чотири роки офіціантом і помічником кухаря, а також два роки був учнем, тому добре знає, наскільки важка праця співробітників на передовій.

Під час святкових днів вони не можуть зібратися з родиною, працюють більше і важче, тому виникла ідея «поділити цей прибуток».

Хуан Хаомінг розподіляє прибуток

Власник повідомляє, що за 4 дні святкового періоду отримано 33 900 юанів

Розподілено між понад 140 працівниками

Хуан Хаомінг повідомив журналісту «Червона зірка», що у цьому році за святкові дні (свято ляна, перший, другий і третій день) оборот склав 1 006 434 юанів, з них після витрат залишилося 338 799 юанів. Щоб полегшити розподіл, він доповнив суму до 33 900 юанів.

Зокрема, витрати на продукти за перший і другий день враховувалися лише для їжі, а на третій і четвертий — включали також зарплати працівників.

Хуан Хаомінг пояснив, що згідно з правилами закладу, у перший і другий день святкових вихідних зазвичай мають бути вихідні, і якщо заклад не працює, то враховуються лише витрати на продукти. Витрати на зарплати і оренду за ці дні не враховувалися.

Розподіл прибутку за святковий період у «Чілічуан» вже четвертий рік. Хуан Хаомінг зазначив, що він працював офіціантом, помічником кухаря і учнем у цьому бізнесі, добре знає труднощі працівників.

У 2008 році він відкрив перший ресторан у місті Аньюе, провінція Сичуань, з двома працівниками, сам був і менеджером, і кухарем.

З часом бізнес почав зростати, і він прагне збільшити доходи працівників. У святковий період 2025 року працівник Чень Янь розповіла «Червоній зірці», що «Чілічуан» пропонує досить хороші умови у галузі, має всі необхідні пільги, а також «премію за повагу до батьків», «власник щедрий», і працівники залишаються стабільними, багато досвідчених співробітників.

Хуан Хаомінг повідомив, що минулого року у закладі не було змін у соціальних виплатах. Цього року прибуток за святкові дні був більшим на один день, і він сподівається надати працівникам ще більше компенсацій.

«Вони не можуть зібратися з родиною, святковий період — це час, коли вони працюють більше і важче, і це вони заслуговують», — сказав Хуан Хаомінг. Він працює вже понад десять років у цій галузі і за святкові дні не брав відпустки. Навіть у найзавантаженіші дні він допомагав на кухні, роздавав страви і підтримував чистоту.

Цього року він нарешті зміг зібратися з родиною на свято, у перший і другий день Нового року.

Але на третій день він повернувся до роботи і знову допомагав на кухні. За його словами, працівники дуже втомлюються: у середньому понад 100 столів на день, у кожному магазині працює лише близько 20 співробітників, і вони постійно працюють у високому темпі.

Минулого року закрили два магазини

Більше 20 працівників були переведені на інші посади

Хуан Хаомінг розповів, що у шести магазинах обсяги продажів різняться, тому суми розподілу між працівниками також значно відрізняються.

Минулого року, хоча розподілили лише за три дні свят, отримали понад 500 000 юанів, що на понад 100 000 юанів більше, ніж цього року. Це пояснюється тим, що цього року працює лише шість магазинів, і вони пропонують більше знижок і безкоштовних закусок, страв тощо. «Добрі працівники — хороші клієнти, і бізнес буде ще кращим», — сказав Хуан Хаомінг.

Він додав, що минулого року бізнес був важким, деякі магазини мали високі витрати на оренду і зазнали збитків, тому довелося закрити два з них.

«Але працівники були належним чином працевлаштовані», — зазначив Хуан Хаомінг. З закритих магазинів понад 20 працівників залишилися, частина з них була переведена до інших магазинів, ще кілька працівників працевлаштували на фабрику з виробництва бульйонів для хот-городу.

Хуан Хаомінг повідомив, що у 2024 році планується інвестиція у виробництво бульйонів, запуск запланований на квітень 2025 року, і наразі на фабриці працює понад 40 співробітників.

Щодо покращення соціальних гарантій, Хуан Хаомінг сказав, що він прагне цього року зробити так, щоб у магазині працівники мали двотижневий вихідний. Його працівники на фабриці мають таку можливість, а у ресторанах зазвичай один місяць — 4-5 днів вихідних. Він сподівається знайти спосіб вирішити цю проблему цього року.

Журналіст «Червона зірка» Ян Лінг, фотографії — опитані.