日常で使える食べ物の組み合わせの禁忌は、すべて科学的に信頼できるものです。

一、注意すべき「食べ物の禁忌」

1. 海鮮 + 大量のビタミンC（誤解を解く）
中毒になりません。普通に食事をしていて問題ありません。
一度に数十斤の海鮮と大量の純粋なビタミンC錠剤を摂取しなければ問題は起きません。日常の食事は安心して摂ってください。

2. 牛乳 + 柿/濃いお茶
腹部膨満感、下痢、結石のリスクがやや高まります。
胃腸が弱い人は少なくとも1時間以上間隔を空けてください。

3. 豆腐 + ほうれん草
シュウ酸カルシウムを形成し、カルシウムの吸収に影響します。
ほうれん草は先に茹でることで大部分のシュウ酸を除去でき、問題ありません。

4. 酒 + セフェム系抗生物質 / メトロニダゾール
本当に致命的です！ジスルフィラム反応
薬を服用してから7日以内はお酒を飲まないでください。また、酒入りのチョコレートやズワイガニの酔蟹、料理酒の大量使用も避けてください。

5. 酒 + 睡眠薬 / 抗アレルギー薬
眠気や呼吸抑制を悪化させ、危険です。

6. 空腹時に柿、サンザシ、黒ナツメを食べる
胃結石を形成しやすく、胃痛や嘔吐の原因になります。
空腹時の摂取は避け、多量に一度に食べないでください。

7. はちみつ + 熱水
一部の有効成分を破壊し、栄養価が低下しますが、中毒はありません。
40℃以下の温水で淹れてください。

8. 残り物の野菜や再加熱した料理
亜硝酸塩の上昇、特に葉物野菜で顕著です。
できるだけその場で調理・摂取し、残り物は徹底的に加熱してください。

二、これらはすべて誤情報です。心配しないでください。

牛乳 + 卵 → 問題ありません
じゃがいも + 卵 → 問題ありません
エビ + オレンジ/トマト → 普通に食べて安全
豆乳 + 卵 → 加熱すれば問題ありません
大根 + 果物 → 中毒しません

三、最も簡単で安全な原則

1. 清潔で、加熱済み、新鮮なものを選ぶ
2. 暴飲暴食を避ける
3. 薬を服用しているときはお酒を飲まない
4. 胃腸が弱い場合は生冷たいものの組み合わせを控える