世界初のフューチャーズ・(futures contract)は、17世紀に日本で行われました。1730年代に大阪の堂島米取引所で始まった米先物は、現代の先物市場の定番となりました。

このシステムでは、トレーダーと農家が米の将来の納品に関して特定の価格で合意することでリスクをヘッジしようとしていました。日本でのこの先物取引は、標準化された契約と組織的な取引所システムで運営されていました。今日の金融市場におけるすべての先物取引は、米の先物取引モデルを基に構築されています。